Suprêmes de poulet glacées au miel

Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 40 à 45 minutes
Nombre de portions: 4

Ingrédients:
- 4 blancs de poulet (poitrines désossés)
- 1 c. à table (15 ml) d'huile
- 1 petit oignon haché finements
- 1 gousse d'ail écrasée
- 3 c. à table (45 ml) de miel liquide
- 1/4 tasse (60 ml) de jus d'orange fraîchement pressée
- 1 orange pelée, en segments
- 2 c. à table (30 ml) de sauce soja
- Menthe fraîche pour garnir (facultatif)
- Sel et poivre moulu

Préparation :
- Préchauffez le four à 350°F (180°C) .
- Disposez les blancs de poulet dans lèchefrite.
- Chauffez l'huile dans une petite casserole et faites-y revenir l'oignon , 5 minutes.
- Ajouter le reste des ingrédients et brasser jusqu'à ce que le miel soit dissous.
- Napper les blancs de poulet de la sauce au miel.
- Cuire de 40 à 45 minutes à découvert.
- Arroser le poulet toutes les 15 minutes de la sauce au miel.
- Servir le poulet chaud. Garnir chaque poitrine d'un peu de menthe.
- Accompagner pommes de terre au four ou de riz et une salade verte.