Poitrines de poulet au citron vert

Temps de préparation: 50 minutes
Temps de macération: 1 nuit
Temps de cuisson: 40 minutes
Nombre de portions: 6

Ingrédients :
- 1 c. à thé (5 ml) zeste de citron vert
- 1/2 tasse (125 ml) de jus de citron vert (lime)
- 1/2 tasse (125 ml) d'huile d’olive
- 2 c. à table (30 ml) miel
- 1 c. à table (15 ml) sauce soya
- 2 c. à thé (10 ml) gingembre frais râpé
- 1 gousse d’ail haché
- 6 poitrines de poulet désossé

Préparation :
- Mettre tous les ingrédients, sauf le poulet dans un bol.
- Bien mélanger.
- Ajouter le poulet.
- Réfrigérer une nuit.
- Retirer le poulet de la marinade.
- Assécher et les placer sur une plaque de cuisson.
- Cuire à four modéré pendant 40 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit tendre et ait perdu sa couleur rosée
- Servir froid accompgné d'une salade verte et de légumes au choix.