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Poulet Grand-mère
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 2 heures 15 minutes
Nombre de portions: 4
Ingrédients :
- 1 c. à table (15 ml) de beurre
- 2 oignons, émincés
- 1 branche de céleri en dés
- Sel et poivre
- 1 poulet de 2 1/2 à 3 lb ( 1,2 à 1,4 kg),
paré
- 1 1/2 tasse (375 ml) de bouillon
de poulet, chaud
- Persil haché
Préparation :
- Dans une grande casserole, faites fondre
le beurre
- Faites suer l'oignon et le céleri
- Entre-temps, salez et poivrez l'intérieur
du poulet
- Déposez le poulet sur les légumes
- Ajoutez le bouillon
- Couvrez à feu doux et faites cuire 2 heures;
au besoin ajoutez du bouillon de poulet
afin de maintenir le niveau du liquide
- Ajoutez le persil 15 minutes avant la
fin de la cuisson
- Retirez le poulet et les légumes de la
casserole
- Égouttez bien
- Dans un plat de service, dressez le poulet
sur les légumes
- Entourez de navets et de carottes en dés
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