Poulet élégant avec crevettes

Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 65 minutes
Nombre de portions: 6

Ingrédients :
- 2 tasses de crème sure (500ml)
- 1 enveloppe (1 1/4oz/35 g) de mélange à sauce pour poulet
- 6 demi-poitrines de poulet
- 1 tasse de flocons de maïs émiettés (250ml)
- 1/4 tasse de beurre (60ml)
- 1/4 tasse d'eau (60ml)
- 1 c. à table de persil (15ml)
- 1 boîte (4 oz) de petites crevettes, rincées et égouttées

Préparation :
- Incorporer le mélange à sauce pour poulet à la crème sure, diviser en deux, réfrigérer la moitié et prendre l'autre moitié pour badigeonner les demi-poitrines de poulet.
- Rouler ensuite le poulet dans les miettes de flocons de maïs.
- Faire fondre le beurre dans un plat peu profond allant au four.
- Disposer les demi-poitrines de poulet côte à côte dans le plat, côté peau en dessous.
- Faire cuire à 350 degrés F (180 degrés F) pendant 45 minutes.
- Retourner les morceaux de poulet et cuire encore pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés.
- Ajouter l'eau, le persil et les crevettes au mélange réfrigéré.
- Réchauffer à feu doux; ne pas laisser bouillir.
- Verser la sauce sur le poulet et servir.