Poulet à l'italienne

Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Nombre de portions: 4

Ingrédients :
- 1 c. à table (15mL) d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail, hachée
- 19 oz (540mL) de tomates en conserves, en dés
- 1/4 tasse (60mL) de vin blanc sec
- 1/2 c. à thé (2mL) de thym séché
- 1/2 c. à thé (2mL) d'origan séché
- Sel et poivre
- 1/3 tasse (75mL) d'olives noires dénoyautées tranchées
- 4 suprêmes de poulet cuits, en lanières

Préparation :
- Dans une poêle, faire fondre l'ail dans l'huile.
- Ajouter les tomates, le vin et les herbes.
- Porter à ébullition en remuant de temps en temps.
- Cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe.
- Incorporer les olives et le poulet.
- Cuire juste pour réchauffer.
- Servir immédiatement sur un lit de pâtes chaudes de votre choix.