Dinde Tetrazzini

Temps de préparation et de cuisson: 30 minutes
Nombre de portions: 6

Ingrédients :
- 2 c. à table (30 ml) de beurre
- 1 tasse (250 ml) de céleri tranché
- 1/2 tasse (125 ml) d'oignon haché
- 1/2 tasse (125 ml) de poivron rouge haché
- 1/4 tasse (60 ml) de farine
- 1/2 c. à thé (2 ml) de sel
- 1/2 c. à thé (2 ml) de poivre
- 1/4 c. à thé (1ml) de poudre d'ail
- 2 tasses (500 ml) de lait
- 3/4 tasse (175 ml) de mayonnaise
- 2 tasses (500 ml) de dinde ou de poulet, cuit et coupé en dés
- 1/2 tasse (125 ml) de champignons tranchés, égouttés
- spaghetti cuit, égoutté
- parmesan râpé,
- persil haché

Préparation :
- Dans une casserole, faire fondre le beurre sur feu moyen.
- Ajouter le céleri, l'oignon et le poivron rouge ; cuire environ 4 minutes.
- Ajouter la farine, le sel, le poivre et la poudre d'ail en brassant.
- Ajouter graduellement le lait.
- Cuire en brassant jusqu'à ébullition.
- Retirer du feu.
- Ajouter les 3 ingrédients suivants en brassant.
- Garder au chaud.
- Servir sur le spaghetti.
- Garnir de fromage parmesan râpé et de persil.