Tarte chiffon à l'orange

Temps de préparation: 30 minutes + réfrigération
Temps de cuisson: 2 minutes
Nombre de portions: 8

Ingrédients :
La croûte:
_ 1/2 tasse (125mL) de beurre
- 1 sac de 8 oz (225g) de biscuits sec au gingembre, émiettés
- 2 c. à table (30mL) de cassonade
La garniture:
- 1 boîte de 85g de poudre pour gelée à l'orange
- 1 paquet 8 oz (250g) de fromage à la crème
La décoration:
- 2/3 tasse (150mL) de crème à 35%
- 1 boîte 10 oz (284mL) de mandarines, en quartiers , égouttées

Préparation :
- Faites fondre le beurre dans une petite casserole, puis incorporez les biscuits et la cassonade.
- Pressez fermement le mélange dans le fond et sur les parois d'un moule à flan à fond amovible de 6 1/2 pouces (16,5 cm) de diamètre.
- Faites réfrigérer.
- Faites dissoudre la poudre pour gelée dans 1 tasse (250mL) d'eau bouillante.
- Ajoutez 1 tasse (250mL) d'eau froide .
- Laissez refroidir sans laisser prendre.
- Battez le fromage à la crème, puis incorporez graduellement la préparation à l"orange.
- Versez le mélange dans le moule et faites réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit pris.
- Pour décorer, retirez la tarte du moule.
- Fouettez la crème jusqu'à ce qu'elle soit ferme, puis garnissez-en le pourtour de la tarte.
- Décorez avec les quartiers mandarine.

Secrets des petits marmitons: Vous pouvez faire congeler la tarte avec ou sans sa décoration. Placez la tarte au congélateur jusqu'à soit ferme . Enveloppez-la d'un sac de plastique pour congélateur. Scellez, étiquetez et gardez au congélateur jusqu'à un maximum 1 ans. Retirez du sac pour faire décongeler.