Tarte aux prunes

Temps de préparation: 20
Temps de cuisson: 25 à 30 minutes
Nombre de portions: 6

Ingrédients :
- 1 abaisse de tarte commerciale, non cuite
- 1 blanc d'oeuf, battu
- 1 livre (450g) de prunes rouges coupées en 2 et dénoyautées
- 6 macarons aux amandes ou des amarettis bien broyer
- 1/2 tasse (125ml) de sucre
- 2 c. à table (30ml) de tapioca minute
- 1 c. à table (15ml) de sucre
- Gelée de cassis
- Eau bouillante

Préparation :
- Préchauffer le four à 375°F (190°C).
- Badigeonner l'abaisse avec le blanc d'oeuf battu et la saupoudrer de miettes de biscuits, de sucre et de tapioca.
- Disposer les demi-prunes sur l'abaisse et combler les espaces trop petits avec des quartier de prune.
- Saupoudrer les prunes avec la cuillerée de sucre et cuire de 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée.
- Faire fondre un peu de gelée de cassis avec un peu d'eau bouillante et badigeonner le dessus des prunes pour glacer la tarte.