Tarte à l'érable

Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Nombre de portions: 6 à 8

Ingrédients :
- 1/2 tasse (125 mL) de fécule de maïs
- 1/2 tasse (125mL) d'eau
- 3 jaunes d'oeufs
- 2 tasses (500mL) de cassonade
- 1 1/2 tasse (375mL) de sirop d'érable
- 1/2 tasse (125mL) de beurre
- 1/3 tasse (80 mL) de noix hachées
- 1 c. à thé (5 mL) d'essence de vanille
- 1 abaisse cuite de 9 pouces (23 cm) ou fond de tarte aux biscuit graham
- Crème fouettée
- Noix hachées

Préparation :
- Dans un bol, délayez la fécule de maïs dans l'eau.
- Ajoutez les jaunes d'oeufs et bien mélanger
- Dans une casserole, faites fondre la cassonade et le sirop d'érable sur un feu moyen.
- Incorporez la fécule de maïs, mélangez jusqu'à l'obtention d'une consistance épaisse et crémeuse.
- Laissez cuire environ 3 minutes, en remuant.
- Retirez du feu et ajoutez le beurre, les noix hachées et l'essence de vanille; mélangez.
- Versez dans l'abaisse.
- Placez au réfrigérateur 2 heures.
- Garnissez de crème fouettée et de noix hachées.