Pizza aux fruits

Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Nombre de portions: 8 à 10

Ingrédients :
- 1/4 tasse (60 ml) de beurre ou margarine
- 32 grosses guimauves
- 5 tasses (1,25 L) de céréales de riz croustillant
- 2 tasses (500 ml) de sucre à glacer
- 1/4 tasse (60 ml) de cacao
- 1 tasse (250 g) de fromage à la crème ramolli (à température ambiante)
- 16 petites fraises coupées en 2 et en laisser une entière
- 1 banane tranchée
- 2 kiwis, coupés en deux sur la longueur et tranchés
- 2 c. à table (30 ml) de confiture aux abricots
- 1 1/2 c. à thé ( 7 ml) d'eau
- 1 tasse (250 ml) de crème à fouetter
- 2 c. à thé (10 ml) de sucre
- 1/2 c. à thé (2 ml) d'essence de vanille

Préparation :
Préparation de la croûte:
- Combiner le beurre ou la margarine avec les guimauves dans une casserole.
- Chauffer à feu moyen en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'ils aient fondu.
- Poser la casserole sur un sous-plat.
- Y verser les céréales.
- Remuer jusqu'à ce qu'elles soient enrobées du mélange.
- Graisser une tôle à pizza.
- Se mouiller les doigts, puis presser le mélange de céréales également sur la tôle.
- Laisser refroidir au réfrigérateur.
Garniture:
- Mettre le fromage à la crème, le sucre à glacer et le cacao dans un petit bol.
- Battre à basse vitesse pour humecter le sucre et le cacao puis à vitesse moyenne jusqu'à ce qu'il ne reste plus de grumeaux.
- Étaler le mélange sur la croûte.
- Disposer les morceaux de fraise, de banane et de kiwi sur la garniture au chocolat, en joli motif
Glaçage:
- Combiner la confiture et l'eau dans une tasse.
- Étaler ce mélange sur les fruits avec le pinceau pour les glacer et les empêcher de brunir
- Battre la crème à fouetter avec le sucre et la vanille dans un bol jusqu'à ce qu'elle épaississe.
- La dresser en petits tas sur le dessus de la pizza.
- Couper en 8 ou 10 pointes