Soupe froide de melon

Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 0 minutes
Nombre de portions: 4

Ingrédients :
- 2 gros melons (Cantaloup)
- 1/2 tasse (125ml) de crème 35%
- jus de 1/2 citron
- Sel et poivre

Préparation :
- Couper les melons en deux, les vider de leur chair.
- Mettre la chair dans un robot culinaire et réduire en purée avec le jus de citron.
- Saler et poivrer au goût.
- Ajouter la crème et mélanger le tout.
- Mettre au réfrigérateur avec les coques de melons.
- Juste avant de servir, verser la soupe bien froide dans les coques de melons.
- Servir très frais.