Soupe aux lentilles

Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Nombre de portions: 4 à 6

Ingrédients :
- 1 gros oignon, haché finement
- 2 gousses d'ail, hachées finement
- 2 c. à table (30mL) d'huile végétale
- 2 branches de céleri, tranchées
- 1 boîte de 19 oz (540mL) de tomates en dés
- 4 tasses (1L) de bouillon de poulet
- 1/2 tasse (125mL) de lentilles rouge, rincées
- 1 feuille de Laurier
- 1 c. à thé (5mL) de coriandre séchée
- Sel et poivre

Préparation :
- Dans une grande marmite, faites fondre l'oignon et l'ail dans l'huile.
- Ajoutez le reste des ingrédients.
- Saler et poivrer.
- Couvrez et laissez mijoter environ 15 minutes ou jusqu'à tendreté des lentilles.
- Vérifiez l'assaisonnement.
- Servez accompagné d'un bon pain.