Soupe aux légumes facile

Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Nombre de portions: 4 à 6

Ingrédients :
- 1 tasse (250mL) de carottes
- 1 tasse (250mL) de navets
- 1/2 tasse (125mL) de céleri
- 1/2 tasse (125mL) d'oignons
- 1 tasse (250mL) de tomates
- 3 c. à table (45mL) d'huile ou de graisse
- 6 tasses (1,5L) de bouillon de bœuf
- Persil haché
- Sel et poivre

Préparation :
- Couper tous les légumes en petits cubes.
- Faire revenir les légumes dans le gras jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Incorporer le bouillon.
- Laisser mijoter 20 minutes.
- Ajouter le persil avant de servir.