|
Sauce napolitaine
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 60 minutes
Nombre de portions: 4
Ingrédients :
- 3 c. à table (45 ml) d'huile d'olive
- 1 oignon haché fin
- 2 branches de céleri haché fin
- 2 gousses d'ail hachées fin
- 2 boîtes (2x 540 ml) de tomates étuvées
- 2 c. à table (30 ml) de pâte de tomates
- 1 c. à thé (5 g) de sucre
- Sel et poivre au goût
Préparation :
- Faire revenir l'oignon, le céleri et l'ail
pendant 3-4 minutes sur feu moyen.
- Ajouter le reste des ingrédients et porter
à ébullition.
- Couvrir et réduire le feu à moyen-doux.
- Laisser mijoter pendant environ 45 minutes
à une heure ou selon la consistance voulue.
|
