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Sauce Chili
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 1 heure 30 minutes
Nombre de portions: 8 tasse (2 L)
Ingrédients :
- 12 tomates pelées et coupées en dés
- 4 gros oignons tranchés finement
- 1 tasse (250 mL) de céleri haché finement
- 2 tasses (500 mL) de vinaigre blanc
- 2 tasses (500 mL) de cassonade tassée
- 1 c. à table (15 mL) de cannelle moulue
- 1 c. à thé (5 mL) de clous de girofle
moulus
- 1 c. à table (15 mL) de sel
Préparation :
- Combiner tous les ingrédients dans une
casserole.
- Porter à ébullition et laisser mijoter
à feu moyen pendant environ 1 heure 30 minutes,
en remuant de temps en temps, jusqu'à ce
que la sauce épaississe.
- Conserver dans des bocaux stérilisés.
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