Sauce béchamel

Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Nombre de portions: 1 tasse (250 ml)

Ingrédients :
- 1/4 tasse (60 ml) de farine
- 1/4 tasse (60 ml) de beurre
- 1 tasse (250 ml) de lait
- 1 c. à thé (5 ml) de sel

Préparation :
- Faire fondre le beurre à feu doux dans une casserole.
- Incorporer graduellement la farine tout en prenant bien soin de bien mélanger.
- Cuire lentement.
- Incorporer le lait chaud et cuire jusqu'à consistance voulue tout en brassant légèrement pour éviter la formation de grumeaux.
- Ajouter le sel.