Sauce barbecue

Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Nombre de portions: 3 tasses (750 ml)

Ingrédients :
- 3 c. à table (45 ml) de beurre
- 1 gros oignon finement haché
- 3 oignons verts hachée
- 1 tasse (250 ml) de vinaigre de vin blanc
- 1 tasse (250 ml) d'eau
- 1/2 tasse (125 ml) de ketchup
- 1/4 tasse (60 ml) de jus de limette
- 1/4 tasse (60 ml) de cassonade
- 2 c. à table (30 ml) de sauce Chili
- 1 c. à table (15 ml) de moutarde en poudre
- 2 c. à table (30 ml) de sauce Worcestershire
- 1/2 c. à thé (2 ml) de poivre de Cayenne
- 1 c. à thé (5 ml) de poivre noir
- 1 c. à thé (5 ml) de thym
- 1 c. à thé (5 ml) de basilic
- 1 c. à thé (5 ml) d'origan Sel

Préparation :
- Faire chauffer le beurre dans une casserole à feu moyen.
- Ajouter l'oignon et l'ail et cuire 5 minutes jusqu'à transparence.
- Ajouter le reste des ingrédients, bien mélanger et porter à ébullition.
- Laisser mijoter de 15 à 18 minutes.