Marinade thaïlandaise

Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 0 minutes
Nombre de portions: 1 tasse (250 ml)

Ingrédients :
- 1/2 tasse (125 ml) de lait de coco
- 3 c. à table (45 ml) de sauce de poisson
- 2 c. à table (30 ml) de jus de lime
- 4 gousses d'ail émincées
- 2 échalotes émincées
- 1/2 tasse (125 ml) d'arachides rôties non salées et hachées fines
- 1 c. à table (15 ml) de poudre de curry
- 1/2 c. à thé (2 ml ) de piment de cayenne
- 1 c. à table (15 ml) de sucre
- 1 c. à thé (5 ml ) de sel
- 1/4 tasse (60 ml) de coriandre fraîche hachée

Préparation :
- Mélanger tous les ingrédient de la marinade ensemble.
Petit truc pour mariner:
- Mettre les viandes à mariner dans un grand sac de type Zip lock et ajouter la marinade.
- De cette façon vous n'avez pas à retourner pour mariner.
- Vous pouvez aussi, faire congeler votre viande non cuite dans des sacs zip lock avec la marinade.
- Lorsque vous sortirez votre viande, elle sera déjà mariner.

Bon appétit!