Sandwich chaud à la dinde et au fromage

Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Nombre de portions: 4

Ingrédients :
- 4 tranches de bacon
- 4 tranches de pain grillé
- 8 à 12 grosses tranches de dinde prises dans la poitrine
- 4 tranches de tomate
- 1/4 tasse (60ml) de parmesan râpé
Sauce:
- 2 c/table (30ml) de beurre
- 2 c/table (30ml) de farine
- 1 tasse (250ml) de lait
- 1 tasse (250ml) de fromage fort râpé
- 1 pincée de Cayenne.

Préparation :
- Placez 2 essuie-tout sur une assiette en carton et déposez le bacon par-dessus.
- Couvrez le bacon d'un essuie-tout.
- Faites cuire de 1 à 2 minutes à HIGH
Préparez la sauce:
- Mettez le beurre, la farine et le sel dans un récipient gradué en verre.
- Faites cuire 1 1/2 minute à High en brassant après 1 minute.
- Ajoutez le lait graduellement.
- Continuez la cuisson de 4 à 5 minutes à HIGH jusqu'à ce que la sauce soit épaisse et bouillonne, en brassant toutes les minutes.
- Ajoutez le fromage et le Cayenne et brassez pour faire fondre.
- Couvrez le fond de deux plats à gratin avec les tranches de pain.
- Déposez de 4 à 6 tranches de dinde puis 2 tranches de tomate dans chaque plat.
- Versez la sauce également dans chaque sandwich.
- Garnissez le dessus des sandwiches de parmesan râpé et de 2 tranches de bacon.
- Placez les plats à gratin côte à côte dans le four à micro-ondes et couvrez-les de papier ciré.
- Faites cuire de 5 à 7 minutes à HIGH jusqu'à ce qu'ils soient chauds.