Croque-monsieur Hollandais

Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Nombre de portions: 4

Ingrédients :
- 1/4 tasse (60mL) d'huile d'olive
- 2 œufs
- 1/4 tasse (60mL) de lait
- Sel et poivre
- 4 tranche assez épaisses de pain multigrains
- 4 tranches de jambon, en dés
- 1/2 tasse (125mL) de fromage édam râpé
- 1/2 tasse (125mL) de fromage cheddar râpé
- 3 oignons verts hachés
- 1 c. à table (15mL) de persil frais haché
- Tomate ou salade pour accompagner

Préparation :
- Faites chauffer l'huile dans une grande poêle à frire
- Cassez les œufs dans un plat peu profond et ajoutez le lait en battant.
- Assaisonnez.
- Taillez les tranches de pain en deux pour obtenir des triangles, puis trempez-les dans le mélange lait-oeufs.
- Faites frire les triangles de pain, deux ou quatre à la fois pendant quelques minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Égouttez sur du papier absorbant puis déposez sur une plaque à biscuits légèrement graissée.
- Préchauffez le grill.
- Mélangez les dés de jambon, les fromages, les oignons verts et le persil.
- Déposez le mélange sur les tranches de pain frites.
- Graissez la plaque à biscuits sous le grill et faites cuire les tranches jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
- Servez immédiatement avec des tomates ou de la salade.
- Accompagnez d'un verre de lait pour régaler les enfants petits et grands.