Huiles aromatisées

Ingrédients :
- Huiles légères (tel que l'huile d'olive)
- Herbes fraîches au goût

Préparation :
- Lavez et séchez soigneusement des herbes fraîches et mettez-les dans un bocal ou une bouteille propre muni d'un couvercle et d'un bouchon hermétique.
- Versez l'huile sur les aromates, fermez et laissez macérer au moins un mois.

Les huiles aromatisées aux fruits se préparent de la même manière.
- Lavez soigneusement les citrons et les oranges, pelez l'écorce finement et mettez en bouteille hermétique.
- Fermez et laissez macérer au moins un mois.

Employez-les pour changer des huiles traditionnelles