Salade de légumes

Temps de préparation: 20 minutes
Nombre de portions: 6

Ingrédients :
- 4 échalotes vertes taillées en diagonale
- 1 branche de céleri tranchée en diagonale
- 6 champignons blancs tranchés
- 8 coeurs d'artichauts en conserve
- 8 grelots de pommes de terre cuits al dente, tranchés
- 12 haricots verts parés, coupés en diagonale, blanchis 3 minutes.
- 12 haricots jaunes parés, coupés en diagonale, blanchis 3 minutes.
- 6 tomates cerises coupées en deux
- 3 gousses d'ail écrasées
- Sel et poivre
- Quelques branches de persil et de sarriette, frais ciselés ou 1 c. à thé (5 ml) de sarriette séché
- Vinaigre balsamique

Préparation :
- Mélanger tous les ingrédients dans un saladier.
- Ajouter l'ail.
- Saler et poivrer.
- Ajouter le persil et la sarriette.
- mélanger délicatement.
- Ajouter du vinaigre balsamique au goût.
- Bien refroidr avant de servir.