Salade surprise

Temps de préparation: 10 minutes
Nombre de portions: 8

Ingrédients :
- 10 oz (280 g) d'épinards, équeutés
- 2 laitues Boston, déchiquetées
- 5 échalotes séchez, hachées
- 2 oranges, pelées, en dés
- 1 avocat, pelé, dénoyauté, en dés
Vinaigrette:
- 1/4 tasse (60 ml) de jus de citron
- 2 c. à thé (10 ml) de jus d'orange
- 1 c. à thé (5 ml) de zeste d'orange
- 2 c. à table (30 ml) de sucre
- 1 c. à thé (5 ml) de sel
- 1 c. à thé (5 ml) de moutarde sèche
- 1 c. à thé (5 ml) de paprika
- 2 c. à thé (10 ml) de graines de céleri
- 2/3 tasse (160 ml) d'huile végétale

Préparation :
- Dans un grand plat de service, disposez joliment les fruits et les légumes.
- Mélangez ensemble tous les ingrédients de la vinaigrette.
- Versez sur les fruits et les légumes.
- Servez