Salade composée

Temps de préparation: 15 minutes
Nombre de portions: 8 à 10

Ingrédients :
- 1 1/2 tasse (375 ml) de coquilles moyennes cuites, refroidies
- 1 tasse (250 ml) de concombre, coupé en deux sur la longueur et tranché
- 1 tasse (250 ml) de jambon cuit, en lanières
- 1/2 tasse (125 ml) de céleri, tranché
- 1/4 tasse (60 ml) d'échalotes vertes, hachées
- 1/2 tasse (125 ml) de vinaigrette italienne crémeuse du commerce
- 1 laitue déchiquetée
- 3 endives émincées
- 1 tomate en quartiers
- 2 tranches de mozzarella, en lanières
- Parmesan râpé

Préparation :
- Dans un grand bol, mélangez les pâtes (coquilles), le concombre, le jambon, le céleri et les échalotes.
- Mélangez avec un peu de vinaigrette.
- Réfrigérez au moins 1 heure.
- Au moment de servir; disposez la laitue et les endives dans un grand saladier.
- Ajoutez le mélange de pâtes.
- Remuez délicatement.
- Garnissez de quartiers de tomates et de lanières de fromage.
- Saupoudrez de parmesan.
- Servez avec la vinaigrette.