Salade-repas fraîcheur

Temps de préparation: 10 minutes
Nombre de portions: 4

Ingrédients :
Vinaigrette:
- 1/2 tasse (125mL) d'huile d'olive
- 1 c. à table (15mL) de moutarde de Dijon
- 1 c. à table (15mL) de Tamaris
- 2 gousses d'ail, hachées
- Sel et poivre
Salade:
- Laitue frisée, déchiquetée
- 4 œufs cuit dure, coupés en 6
- 1/2 lb (225g) de prosciutto, rouler en pailles
- 1/2 lb (225g) de fromage cheddar, en petits cubes
- 12 tomates cerises coupées en deux
- 2 carottes coupées en ruban
- 4 radis coupés en rondelles fines
- Persil frais pour décorer

Préparation :
- Dans un grand bol, bien mélanger tous les légumes.
Dans un vinaigrier:
- Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette.
- Diviser la salade dans 4 assiettes.
- Verser la vinaigrette.
- Servir accompagné de petites biscottes.

Note: Vous pouvez utiliser n'importe quelle viande froide ou marque de fromage. Laissez aller votre imagination. Truc: Pour faire des petits rubans, utiliser le couteau-éplucheur

. Bon appétit!