Salade de pâtes aux crevettes et à la menthe

Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Nombre de portions: 4
Nombre de calories par portion: 230-345

Ingrédients :
- 1 3/4 tasse (450mL) de boucles non cuites
- 1/4 tasse (60mL) de mayonnaise
- 1 c. à table (15mL) de vinaigre de cidre
- 3 c. à table (45mL) de jus de citron
- 2 c. à table (30mL) de menthe fraîche, hachée
- 1 pomme rouge
- 2 branches de céleri, tranchées en diagonale en morceaux de 1 pouce (2,5cm)
- 1/2 lb de crevettes cuites et décortiquées
- Feuilles de menthe fraîches, pour décorer

Préparation :
- Faites cuire les pâtes de 8 à 10 minutes dans de l'eau bouillante et légèrement salée.
- Bien égoutter
- Dans un petit bol, mélangez la mayonnaise, le vinaigre de cidre, 1 c. à table (15mL) de jus de citron et la menthe hachée.
- Versez sur le pâtes et remuez délicatement.
- Évidez la pomme et coupez-la en petits dés, arrosez ceux-ci du reste de jus de citron.
- Incorporez le tout aux pâtes cuites avec le céleri et les crevettes.
- Décorez de feuilles de menthe.
- Accompagnez d'une salade verte,de tomates cerises et de biscottes, vous aurez un bon repas!