Salade de dinde aigre-douce

Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 0 minutes
Nombre de portions: 6 à 8

Ingrédients :
- 5 tasses (1,25L) de chou chinois, en lanières
- 2 1/2 tasses (625ml) de germes de soja
- 1 poivron rouge, taillé en lanière
- 1 poivron jaune, taillé en lanière
- 1 1/2 tasse (375 ml) de radis, taillés en lanières
- 2 1/2 tasses (625ml) de dinde cuite, taillée en lanières
Vinaigrette:
- 1/4 tasse (60mL) d'huile de tournesol
- 2 c/table (30mL) d'huile de sésame
- 2 c/table (30mL) de vinaigre de vin blanc
- 2 c/table (30mL) de miel liquide
- 2 c/table (30mL) de sauce soya
- 1 gousse d'ail écrasées
- Sel et poivre
- Graines de sésame grillées
- 2 échalotes (partie verte) émincées pour garnir

Préparation :
- Mélanger tous les ingrédients de la salade dans un grand saladier.
- Mélanger ensuite tous les ingrédients de la vinaigrette puis arrosez-en la salade.
- Saupoudrez de graines sésame et décorez des échalotes émincées.
- Servez immédiatement avec des bâtonnets de sésame chauds.

Bon appétit!