Escalopes de porc aux graines de sésame

Temps de préparation: 10 minutes
Temps de macération: 60 minutes
Temps de cuisson: 5 minutes
Nombre de portions: 4

Ingrédients :
- 2 c. à table (30 ml) de moutarde de Dijon
- 2 c. à table (30 ml) de miel
- 1 livre (500 g) d'escalopes de porc
- 1/4 tasse (60 ml) de graines de sésame
- farine
- 2 c. à table (30 ml) d'huile végétale
- 1 c. à table (15 ml) de beurre
- Sel et poivre

Préparation :
- Dans un petit bol, mélanger ensemble la moutarde de Dijon et le miel.
- Badigeonner les escalopes des deux côtés.
- Saupoudrer de graines de sésame.
- Laisser reposer au réfrigérateur, 1 heure.
- Enfariner délicatement les escalopes.
- Dans une grande poêle antiadhésive, faire chauffer l'huile et le beurre.
- Cuire les escalopes 2 minutes de chaque côté.
- Saler et poivrer.
- Servir avec une purée de pommes de terre et des légumes verts tels que des asperges, des pois mange-tout ou des bouquets de brocoli.

Bon appétit!