Filet de porc à l'érable

Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Nombre de portions: 2

Ingrédients :
- 1 filet de porc
- 3 c/table (45ml) de beurre
- 1 c/table (15ml) d'oignon haché finement
- 1/2 tasse (125ml) de sirop d'érable
- 3/4 tasse (175ml ) de beurre d'érable
- 3/4 tasse (175ml ) d'eau chaude
- 3 c/table (45ml) de farine
- 3 c/table (45ml) de crème 35%
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
- 1 pincée de cannelle

Préparation :
- Couper le filet de porc en médaillons.
- Assaisonner.
- Dans une poêle, faire revenir les médaillons dans le beurre avec l'oignon.
- Mettre dans une lèchefrite.
- Mélanger le sirop d'érable, le beurre d'érable, l'eau chaude, la farine et la crème.
- Verser la sauce sur les médaillons et cuire au four à 350 °F (180 °C) de 15 à 20 minutes.