Truite amandine

Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Nombre de portions: 4

Ingrédients :
- Sel
- 4 truites
- Jus de citrons
- 1/2 tasse (125 ml) de farine
- 3 blancs d'oeufs, battus à la fourchette
- 2 oz (60 g) d'amandes tranchées

Préparation :
- Préchauffer le four à 400°F (200°C)
- Saler l'intérieur et l'extérieur des truites.
- Arroser de jus de citron.
- Fariner les truites.
- Les secouer pour enlever l'excédent de farine.
- Passer les truites dans les blancs d'oeufs battus.
- Les enrober d'amandes.
- Placer les truites sur une plaque vaporisée d'huile en aérosol.
- Cuire environ 5 minutes ou jusqu'à ce que les amandes soient grillées.
- Retourner et poursuivre la cuisson 5 minutes