Drôle de pizza

Temps de préparation et de cuisson : environ 1 heure
Nombre de portions: 6
Recette par: Geneviève et Sabrina

Ingrédients :
Sauce à pizza:
- 1 boîte de 28 oz (796 ml) de tomates italiennes broyées
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d`ail, écrasées
- 3 c.à table (45 ml) de pâte de tomate
- 1 c.à thé (5 ml) de sucre
- 1 c.à thé (5 ml) de basilic
- 1 c.à thé (5 ml) d`origan
- 1 c.à thé (5 ml) de thym
- 1 pincée de piment de cayenne broyé, au goût
- sel, poivre
Pâte:
- 18 petits pain pita ou muffin anglais OU 6 grands pain pita ou croûtes à pizza individuelles
Fromage:
- 1 livre(500 g) de cheddar doux ou fort, Ou 1 livre(500 g) de fromage mozzarella
Garnitures suggérées:
- Poivrons verts et rouges
- Olives noires, tranchées
- Olives verte farcies, tranchées
- Peperoni
- Coeurs d`artichaut
- Champignons tranchés
- Thon, sardines, palourdes, saumon

Préparation :
Sauce:
- Mélanger tous les ingrédients de la sauce.
- Amener à ébullition.
- Couvrir et mijoter environ 30 minutes ou jusqu`à ce que la sauce ait suffisamment épaissi pour garder sa forme dans une cuillère.
- Préchauffer le four à 450°F(230°C).
- Tartiner les pains choisis de la sauce tomate.
- Râper le fromage choisi.
- En saupoudrer la pizza.
- Garnir au goût.
- Cuire de 5 à 10 minutes pour les petites pizzas et de 15 à 20 minutes pour les grandes.
- Pour les croûtes du commerce, suivre les instructions du fabriquant.