Pâtes au caviar de saumon

Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 4 minutes
Nombre de portions: 4

Ingrédients :
- 1/2 livre (250g) de linguine
- 1 1/2 tasse (375ml) de crème 15% épaisse
- 4 oz (125ml) de saumon fumé coupé en languettes
- Poivre frais moulu
- 1/2 tasse (125ml) d'aneth fraîche ou 2 c. à thé (10ml) d'aneth séchée
- 4 c. à table (60ml) de combles de caviar de saumon

Préparation :
- Cuire les linguine.
- Pendant que les pâtes cuisent, chauffer, à feu bas, la crème avec le saumon fumé.
- Laisser infuser 2 minutes.
- Éteindre le feu.
- Couvrir et laisser en attente.
- Au moment de servir, égoutter les pâtes et les répartir dans 4 assiettes.
- Poivrer la sauce au goût.
- Ajouter l'aneth.
- Verser sur les pâtes.
- Garnir de caviar de saumon et d'une petite branche d'aneth fraîche.