Pâtes aux saucisses merguez

Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Nombre de portions: 4

Ingrédients :
- 1 échalote francaise hachée
- 2 échalotes vertes hachées
- 8 à 20 saucisses merguez tranchées à 1/4 po (1cm)
- 2 c. à table (30ml) d'huile piquante du commerce ou huile d'olive
- 3 filets d'anchois écrasées
- 2 à 3 gousses d'ail, dégermées et écrassées
- 2 c. à table (30ml) de câpres
- 1/2 livre (250g) de spaghetti
- Sel et poivre

Préparation :
- Dans un poêlon, faire revenir les échalotes et les merguez dans l'huile, quelques minutes, à feu moyen.
- Ajouter les anchois, l'ail et les câpres.
- Réduire la chaleur et mijoter jusqu'à ce que les saucisses soient cuites, soit environ 15 minutes.
- Cuire les pâtes, les égoutter et les ajouter à la garniture de saucisses.
- Bien mélanger.
- Saler et poivrer