Macaroni au fromage au four

Temps de préparation et de cuisson: 60 minutes
Nombre de portions: 4 à 6
Recette par: Cristia

Ingrédients :
- 1 paquet de 8 oz (250 g) de coudes de macaroni
- 1/4 de tasse (60 ml) de beurre ou de margarine
- 1/4 de tasse (60 ml) de farine tout usage
- 1 c. à thé (5 ml) de sel
- 1/8 de c. à thé (1 ml) de poivre
- 2 tasses (500 ml) de lait
- 2 tasses (500 ml) (240 g) de fromage cheddar râpé
- 1 grosse tomate en tranches épaisses

Préparation :
- Chauffer le four à 375 °F (190 °C).
- Cuire le macaroni selon les instructions sur le paquet; égoutter.
- Pendant ce temps, faire fondre le beurre dans une casserole moyenne.
- Retirer du feu.
- Incorporer la farine, le sel et le poivre et brasser jusqu'à consistance lisse: verser le lait peu à peu.
- Amener à ébullition, en brassant.
- Baisser le feu et laisser mijoter le mélange 1 minute.
- Retirer du feu.
- En brassant, incorporer 1/2 tasse (125 ml) de fromage et le macaroni.
- Verser dans une terrine peu profonde de 1 1/2 pte (1 3/4 l).
- Garnir le dessus de tranches de tomates.
- Saupoudrer du reste de fromage.
- cuire 15 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit d'un brun doré.