Fettuccine aux tomates, basilic et mozzarella

Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Nombre de portions: 4

Ingrédients :
- 2 c. à soupe (30ml) huile
- 1 oignon moyen haché
- 1 gousse d'ail hachée
- 1 boîte de tomates (grosse) en dés
- 2 c. à thé (10ml) feuilles de basilic sèches
- 1 c. à thé (5ml) sucre
- 1/4 c. à thé (1ml) sel
- 1/4 c. à thé (1ml) poivre
- la moitié d'une boîte de 900g fettuccine
- 1 tasse (250ml) de fromage mozzarella râpé

Préparation :
- Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen.
- Faire revenir l'oignon et l'ail 2 minutes.
- Incorporer les tomates, basilic, sucre, sel et poivre.
- Porter à ébullition.
- Laisser mijoter à découvert 15 à 20 minutes ou jusqu'à épaississement.
- Remuer de temps en temps.
- Cuire les fettuccines, bien égoutter.
- Déposez-les dans les assiettes, garnir de sauce, parsemer de fromage.