Casserole d'oeufs, bacon et de fromage

Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 55 minutes
Nombre de portions: 6 à 8

Ingrédients :
- 1 gros paquet de bacon haché
- 1 oignon moyen haché
- 8 gros oeufs battus
- 1 livre (500g) de pommes de terre pelées et râpées
- 3 tasse (750ml) de cheddar vieux râpé
- 1/2 c. à thé (2ml) de poivre

Préparation :
- Préchauffer le four à 350°F (180°C).
- Beurre un pyrex de 9 po x 13 po (23cm x 32cm) ou une assiette à tarte ronde de 10 po (25cm)
- Cuire le bacon et l'oignon à feu moyen jusqu'à ce que le bacon soit croustillant et l'oignon transparent.
- Égoutter sur le papier absorbant.
- Mettre ensemble les oeufs, les pommes de terre, le fromage et le poivre.
- Ajouter le bacon et les oignons.
- Mélanger et verser dans un plat.
- Cuire jusqu'à ce que le centre soit pris, environ 45 minutes.
- Pour servir, découper en carrés ou en pointes.