Muffins à la citrouille et aux raisins

Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 25 minutes
Nombre de portions: 24

Ingrédients :
- 1 tasse (250 ml) de purée de citrouille
- 3 1/2 tasses (875 ml) de farine
- 1 tasse (250 ml) de sucre
- 2 œufs
- 1 1/4 tasse (310 ml) de lait
- 1/4 tasse (60 ml) de beurre ramolli
- 1 tasse (250 ml) de raisins secs
- 4 c. à thé (20 ml) de poudre à pâte
- 1/2 c. à thé (2 ml) de cannelle
- 1/2 c. à thé (2 ml) de muscade
- 1/2 c. à thé (2 ml) de sel

Préparation :
- Préchauffer le four à 400 °F (200 °C).
- Garnir 24 moules à muffins de papier.
- Battre ensemble le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.
- Ajouter la citrouille et les œufs.
- Ajouter le lait et mélanger.
- Mélanger les raisins avec 1/2 tasse (125 ml) de farine.
- Tamiser ensemble le reste de la farine, la poudre à pâte et les épices.
- Ajouter les ingrédients secs au mélange de purée et mélanger délicatement à la fourchette.
- Ajouter les raisins et mélanger.
- À l'aide d'une cuillère, verser le mélange dans les moules.
- Remplir au 3/4 des moules.
- Cuire de 20 à 25 minutes.
- Laisser refroidir sur une grille.

Bon appétit!