Muffins cappuccino

Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Nombre de portions: 12
Recette par: Mélanie Laflamme, Qc, Canada

Ingrédients :
- 2 tasses (500 ml) de farine tout usage
- 1/2 tasse (125 ml) de poudre de cacao
- 1/4 tasse (60 ml) de cassonade
- 1/4 tasse (60 ml) de sucre
- 1 c.à table (15 ml) de poudre à pâte
- 1 c.à table (15 ml) de café moulu fort
- 1/2 c.à thé (2 ml) de sel
- 6 c. à table (90 ml) de beurre mou
- 1 tasse (250 ml) de crème sure
- 1 tasse (250 ml) de crème 10 %
- 2 oeufs
- 3/4 tasse (175 ml) de chocolat mi-amer en pépites

Préparation :
- Préchauffer le four à 350°F (180°C).
- Beurrer et enfariner 12 moules à muffin.
- Dans un grand bol, mélanger ensemble tous les ingrédients secs.
- Dans un autre bol, mélanger le beurre, la crème sûre, la crème 10% et les oeufs jusqu'à consistance homogène.
- Ajouter les ingrédients secs et le chocolat
- À l'aide d'une fourchette mélanger les ingrédients jusqu'à ce que ce soit bien humecté.
- Cuire à 350°F (180°C) environ 15 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit ferme.