Délice au boeuf

Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 2 heures
Nombre de portions: 8

Ingrédients :
- 2 livres (500g) de surlonge
- 3/4 tasse (175ml) d'oignons émincés
- 2 gousses d'ail émincées
- 2 tasse (500ml) de tomates en conserve
- 1 c/thé (5ml) de sel et de poivre
- 1/2 chou
- 1 tasse (250ml) de carottes en lanières
- 1 tasse (250ml) de poivrons verts, en lanières
- 1/2 tasse (125ml) de champignons frais, tranchés

Préparation :
- Couper la viande en lanière.
- Faire dorer dans une poêle antiadhésive sans gras.
- Égoutter.
- Ajouter tous les ingrédients et laisser mijoter 2 heures

Bon appétit!