Boeuf au piment

Temps de préparation: 30 minutes
Temps de repos: 25 minutes
Nombre de portions: 4

Ingrédients :
- 1 livre (250g) de steak haché maigre
- 1 boîte de sauce tomate
- 1/2 tasse (125ml) d'oignon haché
- 1/2 tasse (125ml) de céleri haché
- 4 beaux poivrons verts
- 4 c/thé (20ml) de fromage parmesan

Préparation :
- Faire brunir le steak haché dans une poêle antiadhésive sans gras.
- Égoutter.
- Ajouter la sauce tomate, l'oignon et le céleri.
- Laisser mijoter 10 minutes.
- Vider l'intérieur des poivrons verts.
- Les plonger 5 minutes dans l'eau bouillante, salée pour les faire blanchir.
- Passer à l'eau froide.
- Garnir la cavité des poivrons d'un fleuron de chou-fleur et du mélange de viande.
- Parsemer de fromage parmesan.
- Cuire au four à 350 °F (175 °C), environ 25 minutes

Bon appétit!