Haricots verts endimanchés

Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Nombre de portions: 4

Ingrédients :
- 3/4 livre d'haricots verts frais, parés
- 1/4 lb de bacon (environ 4 tranches, haché )
- 3 c/table (45ml) de bouillon de poulet
- 1/3 tasse d'amandes taillées en allumettes

Préparation :
- Faites cuire les haricots dans de l'eau bouillante ou à la vapeur jusqu'à ce quelles soient al dente.
- Égouttez parfaitement, puis réservez.
- Dans une poêle, faites cuire le bacon pendant environ 3 minutes.
- Ajouter les amandes et faites-les dorer pendant 1 minute.
- Ajoutez les haricots et le bouillon de poulet.
- Cuire 2 minutes.
- Servez-les haricots chauds avec du pain croûté

Idéale comme entrée, cette recette vite fait peut être doublée et servi comme plat d'accompagnement