Fonds d'artichauts garnis

Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Nombre de portions: 4

Ingrédients :
- 1 c/table (15ml) de beurre
- 1 tasse (250ml) de champignons, hachés
- 3 c/table (45ml) de poivron rouge, haché
- 1 gousse d'ail, hachée
- 2 c/table(30ml) d'oignon haché
- Sel et poivre
- 1/4 tasse (60ml) de vin blanc
- 12 fonds d'artichauts
- 3 c/table (45ml) parmesan, râpé

Préparation :
- Préchauffez le four à Gril (Broil).
- Dans une poêle, faites chauffer le beurre.
- Faites revenir les champignons, les poivrons, l'ail et l'oignon environ 4 minutes, salez et poivrez au goût.
- Ajoutez le vin blanc et laissez réduire presque à sec.
- Farcissez les fonds d'artichauts de ce mélange.
- Saupoudrez de parmesan.
- Faites griller au four environ 4 minutes ou jusqu'à ce que le fromage commence à dorer.
- Servir