Carottes à la moutarde

Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Nombre de portions: 4

Ingrédients :
- 1 1/2 tasse (375ml) de carottes, tranchées
- 1/4 tasse (60ml) de poivron rouge
- 1 c/table (15ml) d'huile d'arachide
- 2 c/thé (10ml) de moutarde à l'ancienne
- 3 c/table (45ml) de bouillon de poulet
- Sel
- Poivre

Préparation :
- Dans une casserole d'eau bouillante légèrement salée, faire blanchir les carottes et le poivrons rouge, environ 5 minutes.
- Bien égoutter.
- Dans une poêle, faire chauffer l'huile, ajouter les légumes en remuant constamment, environ 3 minutes.
- Ajouter la moutarde
- Bien mélanger.
- Ajouter le bouillon de poulet.
- Saler et poivrer au goût.
- Bien mélanger.
- Poursuivre la cuisson environ 2 minutes.
- Servir