Sucre à la créme 5 minutes de cuisson

Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 5 minutes
Nombre de portions: 24 à 36 morceaux
Recette par: Juliette de Montréal, Qc

Ingrédients:
- 2 tasses (500 ml) de cassonade doré
- 2 tasses (500 ml) de sucre blanc
- 1 bte de lait concentré carnation
- 1 c. à table (15 ml) de vanille
- 3 c. à table (45 ml) de beurre

Préparation :
- Mélangez ensemble le sucre et le lait.
- Laissez reposer 20 minutes, en brassant au moins 4 fois pour être certain que le sucre soit bien dissous.
- Sur feu moyen, menez à ébullition.
- Aussitôt que la préparation boue à gros bouillons, comptez 5 minutes.
- Brassez constamment (Je me sers de mon malaxeur électrique à vitesse 3)
- Enlevez du feu
- Ajoutez la vanille et le beurre
- Brassez avec votre malaxeur électrique à vitesse 3 jusqu'à ce que le mélange perdre son lustre.
- À ce point faites vite pour mettre le sucre à la crème dans son plat 8x13 po (20 x33 cm) bien graissé pour des morceaux minces ou un plat 9x9 po (22 x 22 cm) pour des morceaux plus épais) car le mélange durcira dans votre chaudron!
- Vous pouvez y ajouter des noix, des arachides si vous le désirez au moment de mettre en plat...
- Laissez refroidir.

Yumm Yumm!!