Noix de Grenoble à l'érable

Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: environ 45 minutes
Nombre de portions: 24 morceaux

Ingrédients:
- 2 tasses(500mL) Noix de Grenoble, coupées en deux
- 1 1/2 tasses (375mL) sirop d'érable

Préparation :
- Préchauffer le four à 350°F ( 150°C ).
- Sur une plaque à biscuits, étendre les noix et les griller pendant 10 minutes, en les brassant quelques fois pour éviter qu'elles brûlent.
- Réserver et laisser refroidir.
- Dans une casserole, chauffer le sirop d'érable jusqu'à ce que le thermomètre`thermomètre à bonbons indique 238°F ( 115°C ). retirer du feu et ajouter les noix en brassant pour bien les enrober, jusqu'à ce que le mélange commence à cristalliser.
- Verser sur un marbre légèrement huilé ou sur une plaque à biscuit recouverte d'une feuille de papier sulfurisé et laisser refroidir.
- Casser en morceaux et conserver dans un contenant hermétique ou congeler.

Emballer dans une belle boîte de fer blanc ornée d'un beau ruban.