Carrés aux dattes

Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: environ 45 minutes
Nombre de portions: 16 carrés

Ingrédients:
Base:
- 1 tasse (250 mL) de graisse
- 1 tasse (250 mL) de sucre brun
- 2 tasses (500 mL) de gruau
- 1 tasse (250 mL) de farine
- 1 c. à thé (5 mL) de soda
Garniture:
- 1 boite de datte
- 1 tasse (250 mL) de cassonade
- 1 tasse (250 mL) d'eau

Préparation :
Base:
- Mélanger tous les ingrédients et bien défaire la graisse.
- Mettre la préparation de côté.
Garniture:
- Mettre les dattes, le sucre et l'eau dans une casserole.
- Cuire sur feu moyen en brassant jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Retirer du feu .
Dans un moule carré, graissé:
- Déposer la moitié de la préparation gruau.
- Bien presser le mélange dans le fond du moule.
- Etendre la préparation de dattes.
- Étendre le reste de préparation au gruau par dessus.
- Presser légèrement.
- Cuire au four à 375 °F (190 °C) pendant 25 minutes.
- Laisser refroidir et tailler en carrés.