Barre Nanaïmo

Temps de préparation: 20 minutes
Temps de repos: 3 heures
Temps de cuisson: 40 minutes
Nombre de portions: 16 barres

Ingrédients:
- 4 pqt (250g chacun) fromage à la crème
- 3 c. à table (45 ml) préparation pour crème anglaise
- 1 tasse (250 ml) de sucre
- 4 oeufs
- 1 croûte chapelure OREO de 9 x 13 po (23 x 33 cm)

Préparation :
- Préparer comme indiqué sur l'emballage en doublant les ingrédients et en ajoutant
- 1/2 tasse (125 mL) de chacune: pacanes hachées et noix de coco
- 1/2 tasse crème 35% (125 mL)
- 6 carrés chocolat mi-sucré
- Mélanger au batteur électrique, le fromage à la crème, la préparation pour crème anglaise et le sucre jusqu'à ce que ce soit lisse.
- Ajouter les oeufs, un à la fois, et mélanger juste assez pour incorporer.
- Déposer la pâte dans la croûte préparée.
- Cuire au four, 40 minutes ou jusqu'à ce que le centre soit presque pris.
- Laisser refroidir à température ambiante.
- Réfrigérer 3 heures ou jusqu'au lendemain.
- Chauffer la crème et le chocolat à feu doux.
- Verser sur le gâteau au fromage refroidi