Carrés à la guimauve

Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Nombre de portions: 16 carrés

Ingrédients:
- 1/4 tasse (60mL) de beurre
- 1 tasse (250mL) de cassonade
- 1/4 tasse (60 mL) de lait
- 1 oeuf
- 1 tasse (250mL) de farine
- 1 c. à thé (5 mL) de poudre à pâte
- Sel (1 pincée)
- 1 c. à thé (5 mL) de vanille
- Noix (facultatif)
- 1 sac de guimauve
Sauce:
- 1/4 tasse (60mL) de beurre
- 1 tasse (250mL) de cassonade
- 1/4 tasse (60 mL) de lait évaporé Carnation
- 1 tasse (250mL) de sucre en poudre

Préparation :
- Battre le beurre en crème.
- Ajouter cassonade, l'œuf et mélanger.
- Ajouter farine, la poudre à pâte, le sel, la vanille, les noix et le lait.
- Mélanger le tout.
- Mettre dans un moule graissé et cuire 25 minutes à 350 F.
- Quand le gâteau est cuit, mettre les guimauves dessus, d'une façon très compacte, il ne faut pas voir le gâteau.
Sauce :
- Mélanger tous les ingrédients sauf le sucre en poudre et faire bouillir 5 minutes.
- Retirer du feu et ajouter le sucre en poudre et brasser avec un fouet pour ne pas qu'il y ait de grumeaux.
- Verser chaud sur les guimauves