Gâteau aux courgettes et au chocolat

Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 45 minutes
Nombre de portions: 12

Ingrédients:
- 1/2 tasse (125mL) de beurre mou
- 1 1/2 tasse (375mL) de sucre
- 3 œufs
- 1/2 tasse (125mL) de crème 10% ou de lait
- 2 oz (60g) de chocolat mi-sucré, fondu et tiédi
- 1 c. à thé (5mL) d'essence de vanille
- 1 3/4 tasse (430mL) de courgette non pelée, râpée grossièrement
- 2 1/2 tasse (625mL) de farine tout usage
- 2 1/2 c. à thé (12mL) de poudre à pâte
- 1 c. à thé (5mL) de bicarbonate de soude
- 1/2 c. à thé (2mL) de sel
- 1/4 c. à thé (1mL) de muscade moulue
- 1/4 c. à thé (1mL) de cannelle moulue
- 1/2 tasse (125mL) de brisures de chocolat mi-sucré
- 1 c. à thé (5mL) de sucre à glacer
- Petits fruits frais pour garnir, facultatif

Préparation:
- Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).
- Beurrer et enfariner un moule à cheminée de 10 pouces (25cm).
- Dans un bol, battre au batteur électrique le beurre en crème, ajouter petit à petit le sucre.
- En battant à vitesse moyenne, ajouter les œufs, un à un, en mélangeant bien entre chaque addition.
- Ajouter en mélangeant, la crème, le chocolat fondu et l'essence de vanille.
- Ajouter les courgettes râpées et bien mélanger.
- Dans un petit bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel, la cannelle et la muscade; incorporer au premier mélange.
- Ajouter les brisures de chocolat, mélanger.
- Verser la préparation dans le moule et cuire au four 45 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dents en ressorte propre.
- Laisser refroidir 10 minutes sur une grille avant de démouler.
- Au moment de servir, saupoudrer de sucre à glacer et décorer de petits fruits.