Gâteau à la soupe de tomates, glaçage au fromage à la crème

Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 35 minutes
Nombre de portions: 12

Ingrédients:
- 6 c. à table (90ml) de beurre ou margarine dure, ramolli ou à la température de la pièce
- 10 oz (284ml) de soupe tomate condensée
- 1 1/2 tasse (375ml) de farine tout usage
- 1 tasse (250ml) de sucre granulé
- 1 Gros oeuf
- 1 c. à thé (5ml) de Bicarbonate de Soude
- 1 c. à thé (5ml) de Cannelle
- 1/4 c. à thé (1ml) Quatre-épices moulu
- 1/4 c. à thé (1ml) de sel
- 3/4 tasse (175ml) de raisins secs (Facultatif)
Glaçage au fromage à la crème:
- 4 oz (125g) fromage à la crème à la température de la pièce
- 2 c. à table (30ml) de beurre ou margarine dure, ramolli
- 1 1/2 tasse (375ml) de sucre à glacer
- 1/2 c. à thé (2ml) d'Essence de vanille

Préparation :
- Chauffer le four à 350° F (175 °C).
- Mettre les 9 premiers ingrédients dans le bol.
- Battre à basse vitesse pour humecter la farine, puis à vitesse moyenne jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
- Racler souvent les parois du bol avec une spatule en caoutchouc.
- Ajouter les raisins secs.
- Remuer à l'aide du cuillère de bois pour les distribuer dans la pâte.
- Graisser l'intérieur d'un moule de 9 x 9 pouces (22 x 22 cm ) .
- Cuire dans le milieu du four environ 35 minutes ou jusqu'à ce que cure-dent enfoncé au centre en ressorte propre.
- Sortir et laisser refroidir.
Glaçage au fromage à la crème:
Combiner le fromage à la crème avec le beurre, le sucre à glacer et l'essence de vanille dans un bol.
- Battre à basse vitesse pour humecter le sucre à glacer, puis à vitesse moyenne jusqu'à ce qu'il ne reste plus de grumeaux et que le glaçage soit velouté.
- Étaler sur le gâteau complétement refroidi.